原標(biāo)題：

惠州加強(qiáng)高考考點(diǎn)食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”

全市考點(diǎn)學(xué)校實(shí)行專人駐點(diǎn)監(jiān)督

　　2025年高考臨近，惠州市場監(jiān)管系統(tǒng)開啟“食”力護(hù)航高考模式：考前深入全市33個高考考點(diǎn)學(xué)校，對相關(guān)食堂進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查，線上線下同步發(fā)力，及時發(fā)現(xiàn)并排查隱患；高考期間，對各考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行100%專人駐點(diǎn)監(jiān)督，提供全程食品安全監(jiān)管指導(dǎo)，全力守護(hù)考生“舌尖上的安全”，為高考平穩(wěn)有序進(jìn)行提供堅(jiān)實(shí)保障。

執(zhí)法人員對相關(guān)食堂進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查。

　　線下專項(xiàng)檢查+線上動態(tài)監(jiān)測織密食品安全防護(hù)網(wǎng)

　　市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“校園餐”專項(xiàng)整治工作要求，提前謀劃高考期間食品安全監(jiān)管工作，擰緊責(zé)任鏈條。制定《2025年惠州市中高考食品安全監(jiān)督管理工作方案》《2025年惠州市中高考食品安全應(yīng)急預(yù)案》，并成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和應(yīng)急處置工作組，建立“市、縣、所”三級聯(lián)動保障架構(gòu)，明確職責(zé)分工，部署重點(diǎn)任務(wù)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施落實(shí)做細(xì)，為高考食品安全夯實(shí)組織基礎(chǔ)。

　　5月中旬開始，市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局開展2025年高考考點(diǎn)食品安全督導(dǎo)檢查工作，組織各縣（區(qū)）對全市33個高考考點(diǎn)的相關(guān)食堂開展全覆蓋專項(xiàng)檢查。

　　“通過專項(xiàng)檢查，及時排查各考點(diǎn)食堂存在的問題和潛在風(fēng)險，嚴(yán)格督促考點(diǎn)食堂提升管理水平，嚴(yán)厲查處違法行為�！笔惺袌霰O(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次專項(xiàng)檢查共排查問題和隱患173項(xiàng)，提出整改意見33份，主要涉及“三防”（防蠅、防鼠、防塵）措施不完善、進(jìn)貨查驗(yàn)不到位等問題，發(fā)出書面責(zé)令整改3份，當(dāng)場警告1宗。

　　線下專項(xiàng)檢查，線上動態(tài)監(jiān)測。市市場監(jiān)督管理局充分運(yùn)用我市學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，聚焦環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過實(shí)時監(jiān)控、智能抓拍、錄像回放等手段，提前對全市高考考點(diǎn)學(xué)校食堂開展線上巡查和動態(tài)監(jiān)測，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作督促整改到位，有效消除動態(tài)風(fēng)險、提升監(jiān)管效能。5月以來，共巡查高考考點(diǎn)338家次，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作18家次，已全部督促整改到位�！皩τ诰�上巡查發(fā)現(xiàn)的共性問題，我們要求縣（區(qū)）通報到其他高考考點(diǎn)學(xué)校，舉一反三自查自糾，織牢織密高考食品安全防護(hù)網(wǎng)�！笔惺袌霰O(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　專人駐點(diǎn)提前審查菜譜，排查高風(fēng)險食材

　　高考期間，惠州將對全市33個高考考點(diǎn)學(xué)校食堂實(shí)行專人駐點(diǎn)監(jiān)督�！拔覀円烟崆板噙x并報備市場監(jiān)管駐場人員87名，平均每個考點(diǎn)2~3人�！笔惺袌霰O(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，駐點(diǎn)人員將深入摸排考點(diǎn)食堂供餐人數(shù)、供餐形式等情況，提前審查菜譜，排查高風(fēng)險食材。

　　考試期間，駐點(diǎn)人員將每日對考點(diǎn)的食堂原材料購進(jìn)、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程監(jiān)督檢查，并指導(dǎo)考點(diǎn)食堂做好內(nèi)部檢查、從業(yè)人員培訓(xùn)、科學(xué)分餐用餐等工作，為考點(diǎn)食堂提供及時、快速、專業(yè)的全程駐點(diǎn)食品安全監(jiān)管指導(dǎo)，助力營造安全、放心的考試環(huán)境，護(hù)航廣大考生飲食安全。

　　惠州日報記者香金群 通訊員鄭嘉澤