12月5日，以“尋味鄉(xiāng)村 匠心傳承”為主題的2024年惠陽區(qū)鄉(xiāng)村美食展在惠州市華達技工學校（位于惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)）順利舉辦。惠陽區(qū)相關職能部門負責人、區(qū)各鎮(zhèn)街廚師和居（村）民代表、惠州市華達技工學校教師與學生志愿者，以及媒體代表等近千人參加活動。

　　本次活動由惠陽區(qū)總工會、惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)人民政府、惠陽區(qū)人力資源和社會保障局、惠陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局、惠陽區(qū)文化廣電旅游體育局主辦；惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)總工會、沙田鎮(zhèn)新時代文明實踐所、惠州市華達技工學校、惠陽區(qū)餐飲協(xié)會協(xié)辦，旨在通過展示惠陽區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色美食文化，激發(fā)鄉(xiāng)村廚師創(chuàng)新活力，同時融入百姓歡樂大舞臺表演，呈現(xiàn)鄉(xiāng)村文化魅力，展現(xiàn)惠陽區(qū)鄉(xiāng)村振興新成果新面貌。

　　活動大合照。

　　該“鄉(xiāng)村美食展”分為鄉(xiāng)村美食廚藝展、百姓歡樂大舞臺、惠陽區(qū)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展三部分�；顒蝇F(xiàn)場，惠陽區(qū)人大常委會副主任、區(qū)總工會主席楊桂平為本次特邀評委餐飲業(yè)國家級二級評委韓冰霜、惠陽區(qū)餐飲協(xié)會會長曾世英、中式烹調師高級技師古輝輝三位專業(yè)評委頒發(fā)評委聘書，正式拉開鄉(xiāng)村美食廚藝展（廚師技能比賽）的序幕。來自惠陽區(qū)各鎮(zhèn)街的廚師代表紛紛亮出自己的絕活，結合本地特色食材，創(chuàng)作出一道道色香味俱佳的創(chuàng)意菜品。

　　在廚師技能比賽進行的同時，百姓歡樂大舞臺也上演了精彩紛呈的表演。舞蹈、詩朗誦、情景劇等節(jié)目輪番上演，特別是市級非物質文化遺產(chǎn)——沙田舞麒麟，讓現(xiàn)場觀眾近距離感受非遺文化魅力。

　　獲獎廚師合影。

　　經(jīng)過激烈的角逐和評委的認真品鑒，廚師技能比賽的獲獎名單也最終揭曉。根據(jù)專業(yè)評審+鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表評委打分，評選出了一、二、三等獎以及最佳風味獎、最佳創(chuàng)意獎和最受歡迎獎。本次比賽一等獎獲獎者為黃金酥丸制作技藝體驗館的李育文，他制作的菜品為“黃金酥丸煲蘿卜”。

　　嘉賓點贊惠陽特色美食。

　　此外，活動現(xiàn)場的惠陽區(qū)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展，也吸引了眾多嘉賓目光，成為活動一大亮點�？图掖蠡\粄、秋長八月豆、淡水黃金酥丸……琳瑯滿目的特色農(nóng)產(chǎn)品，讓嘉賓爭相品嘗和購買。

　　嘉賓購買惠陽農(nóng)特產(chǎn)品。

　　惠陽區(qū)總工會常務副主席何桂芳表示，此次“鄉(xiāng)村美食展”的舉辦，在豐富惠陽區(qū)職工生活的同時，也進一步推動惠陽區(qū)鄉(xiāng)村旅游與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升惠陽區(qū)鄉(xiāng)村美食文化品牌影響力。接下來，惠陽區(qū)總工會將繼續(xù)貫徹落實省委“1310”具體部署和市委、區(qū)委工作的要求，積極搭建平臺，為推進鄉(xiāng)村振興、助力“百千萬工程”貢獻工會力量。

　　文 惠報全媒體記者鄔玉婷

　　圖 惠報全媒體記者陳子杰

　　視頻 惠報全媒體記者李苗