眼下正是慈菇收獲時(shí)節(jié)。近日，在永湖鎮(zhèn)吊瀝村，每天有近萬(wàn)斤的新鮮慈菇銷(xiāo)往各地。

　　初冬時(shí)節(jié)，陽(yáng)光普照，位于永湖鎮(zhèn)吊瀝村的一大片水田內(nèi)綠意盎然，生機(jī)勃勃。在翠綠色的枝干下，埋藏著一個(gè)個(gè)客家人春節(jié)期間必吃的美食——慈菇。只見(jiàn)農(nóng)戶先用鐮刀割掉莖葉，再用犁耙翻開(kāi)淤泥，徒手掏出一個(gè)個(gè)裹滿泥土的慈菇，再進(jìn)行沖洗、擦拭。經(jīng)過(guò)一輪，一個(gè)個(gè)看起來(lái)像水仙花球的慈菇才露出真顏。

　　種植戶鄧志來(lái)是永湖鎮(zhèn)吊瀝村村民，今年，他種的幾畝慈菇迎來(lái)了收成�！坝捎谔鞖鈫�(wèn)題，今年慈菇畝產(chǎn)大概在2000公斤左右，比往年少一點(diǎn)�！编囍緛�(lái)說(shuō)，因?yàn)橥临|(zhì)好，永湖鎮(zhèn)出品的慈菇味道特別好，肉質(zhì)粉糯、甘甜可口、香氣濃郁，所以價(jià)格也高。“慈菇的價(jià)格比價(jià)穩(wěn)定，收購(gòu)商會(huì)上門(mén)收，每公斤大概在20至25元之間，經(jīng)濟(jì)效益比較高�！�

　　慈菇作為永湖鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，種植歷史悠久，以其個(gè)大、肉白、粉嫩而廣受好評(píng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)周邊城市。近年來(lái)，永湖鎮(zhèn)充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展慈菇產(chǎn)業(yè)，通過(guò)拓寬銷(xiāo)售渠道、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、宣傳慈菇文化品牌形象，推動(dòng)慈菇產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)赝七M(jìn)“百千萬(wàn)工程”的重要支柱。2022年和2023年，惠陽(yáng)先后舉辦了兩屆慈菇美食文化體育節(jié)，為永湖慈菇打響了知名度�！按裙焦�(jié)的成功舉辦，給農(nóng)戶打了強(qiáng)心針，慈菇銷(xiāo)量好了，也增加了大家種植的積極性�！庇篮�鎮(zhèn)吊瀝村黨支部書(shū)記李躍輝介紹，今年吊瀝種植的慈菇約有250畝，目前正分批收成中。

　　“去年，我們推出了慈菇燜炸豬肉預(yù)制菜和慈菇面，大受歡迎。今年，我們也研究推出‘慈條’，迎合年輕人的口味�！崩钴S輝告訴記者，目前該項(xiàng)目正在洽談中，預(yù)計(jì)能拓寬慈菇受眾的年齡段。他希望吊瀝村能借助深化“百千萬(wàn)工程”實(shí)施的東風(fēng)，以慈菇產(chǎn)業(yè)等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，助力農(nóng)戶增收致富，讓鄉(xiāng)村更加美麗宜居、充滿活力。

　 記者｜黃雯婷 譚海歡 馬文蕾 編輯｜張麗華 譽(yù)靖怡