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根據(jù)網(wǎng)友意見選擇檢查對象，隨機(jī)抽選家長代表參與校園食堂的執(zhí)法行動……11月8日上午，一場由大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局牽頭、惠州報業(yè)傳媒集團(tuán)超網(wǎng)新媒體有限公司配合開展的“全民查餐廳”的執(zhí)法行動正式開始，本次活動采用視頻同步直播的形式，將北大培文大亞灣實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂情況，全面真實(shí)展現(xiàn)在2.1萬名網(wǎng)友面前。
隨機(jī)抽取食品原材料進(jìn)行采樣快檢；對后廚食品倉庫、加工區(qū)、面點(diǎn)間、備餐間開展檢查工作；對當(dāng)日食品原材料的進(jìn)行索票溯源……行動中，監(jiān)管人員對校園食堂的防疫舉措、經(jīng)營資質(zhì)；從業(yè)人員的相關(guān)證件；后廚食品管理、清洗加工和成品制作等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。經(jīng)檢查，三類食品原材料均合格達(dá)標(biāo)，受檢的食堂能夠嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任。
大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員張湘華首先對該校食堂的硬件設(shè)施和管理機(jī)制給予肯定，同時也指出了該校食堂存在添加劑的計量器具在到達(dá)檢定周期后，未送法定檢測機(jī)構(gòu)檢定、生食砧板道具柜清洗不規(guī)范、面點(diǎn)間水龍頭存在破裂及加工區(qū)的垃圾桶未加蓋覆蓋與及時清理等若干問題。他表示，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局將根據(jù)此次檢查行動所發(fā)現(xiàn)的不足發(fā)出文書，督促校方限期整改。在整改完成后，他們將依法對該校后廚進(jìn)行復(fù)查�！按舜螆�(zhí)法行動新穎且真實(shí)，陪同檢查后我很放心孩子在校的食品安全�！睂W(xué)長家長代表曹女士說。
惠州報業(yè)全媒體記者黃旭新
