暮春初夏的三洞村，空氣清新，田疇碧野，到處鳥(niǎo)語(yǔ)花香。走在山路間，與蔬果對(duì)話(huà)，這是三洞村民幸務(wù)生、80后湘妹子劉林利夫妻倆的田園生活：擁有一塊地，種種東西，收成還不錯(cuò)，吃得健康，生活自在。
夫妻倆是村里的創(chuàng)業(yè)能手，帶動(dòng)三洞村民種植芥菜、梅菜、中草藥等。尤其是梅菜，三洞出產(chǎn)的梅菜、梅菜干等農(nóng)產(chǎn)品，深受大眾喜愛(ài)。
夫妻雙雙返鄉(xiāng)躬耕阡陌
幸務(wù)生與劉林利在東莞打工時(shí)相識(shí)并結(jié)婚。2008年，夫妻倆辭掉工作回到龍門(mén)開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。幸務(wù)生在龍門(mén)賣(mài)蜂蜜、炒米餅、芥菜干、梅菜等土特產(chǎn)，生意逐漸做到了河源、韶關(guān)等地。劉林利也和丈夫一起經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。性格爽快的劉林利很快學(xué)會(huì)了龍門(mén)話(huà)。
那時(shí)，龍門(mén)不少地方有種植芥菜的傳統(tǒng)，包括三洞。幸務(wù)生夫婦將芥菜干賣(mài)得紅紅火火，一年銷(xiāo)售了20多噸。在朋友的介紹下，2011年，他們成立了龍門(mén)縣華通農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社種植芥菜并從事芥菜加工。
然而，天不遂人愿，他們很快就遭遇挫折，第一年就出師不利。當(dāng)年，芥菜腌制品市場(chǎng)出現(xiàn)了亞硝酸鹽超標(biāo)風(fēng)波，芥菜銷(xiāo)售受到影響。華通合作社收的芥菜也滯銷(xiāo)了。當(dāng)初成立合作社時(shí)，合作社和社員簽訂了收購(gòu)合同，盡管芥菜滯銷(xiāo)，但幸務(wù)生夫婦依舊將社員的芥菜收購(gòu)回來(lái)。芥菜收購(gòu)回來(lái)沒(méi)人要，只能眼睜睜地看著爛掉。
窮則變，變則通。擔(dān)心芥菜銷(xiāo)售再次遭遇滑鐵盧，夫妻倆開(kāi)始想辦法，他們相中了梅菜。梅菜是惠州特產(chǎn)，近年來(lái)，隨著惠州經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)迅速發(fā)展，惠州梅菜聲名鵲起，市場(chǎng)份額和種植面積日益擴(kuò)大。三洞環(huán)境優(yōu)美，適宜種植梅菜。
于是，夫妻倆開(kāi)始種植梅菜，鮮菜送往矮陂加工。2014年，華通合作社開(kāi)始腌制加工梅菜。三洞梅菜種植、加工、銷(xiāo)售一條龍產(chǎn)業(yè)正式起步。
合作社帶動(dòng)三洞梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
此前，三洞村村民冬種芥菜，由于銷(xiāo)售新鮮芥菜掙錢(qián)不多，影響耕種積極性，加上種植多年芥菜的耕地需要輪作，村民于2014年開(kāi)始紛紛與華通合作社合作，由華通合作社免費(fèi)提供梅菜種子，按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程種植梅菜。
三洞村晚造水稻收割完后，村民在地里栽種梅菜，至第二年稻谷春耕前收割，剛好為村民提供了增收途徑。
“喝”著山泉水生長(zhǎng)的三洞村梅菜，色澤金黃、清甜爽口、不寒不燥、不濕不熱，很受前來(lái)龍門(mén)游玩的游客歡迎。
為了保持梅菜和芥菜清潔衛(wèi)生，幸務(wù)生專(zhuān)門(mén)搭建了一個(gè)大棚來(lái)晾曬梅菜和芥菜。2019年，幸務(wù)生投入30萬(wàn)元增加一條生產(chǎn)線(xiàn)，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，沒(méi)想到疫情突發(fā)，生產(chǎn)線(xiàn)只能待到疫情過(guò)后再開(kāi)工。疫情期間，幸務(wù)生努力想辦法增加新產(chǎn)品，拓寬銷(xiāo)路。經(jīng)過(guò)洗凈、切碎、包裝的碎梅菜保質(zhì)難度大，幸務(wù)生找了很多專(zhuān)家指導(dǎo)，克服殺菌、保鮮等技術(shù)難題，最終研發(fā)出來(lái)。
合作社還積極幫助當(dāng)?shù)卮迕�、貧困�?hù)解決鮮菜收購(gòu)難題，并通過(guò)研發(fā)新產(chǎn)品、拓寬網(wǎng)絡(luò)渠道等途徑，“活化”農(nóng)產(chǎn)品出路，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)致富增收。
目前，華通合作社在三洞栽種梅菜、芥菜共400畝，年均收300噸鮮梅菜和200噸鮮芥菜，約加工成200噸成品，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往珠三角地區(qū)，還銷(xiāo)到湖南、湖北等地。加上三洞村周邊地區(qū)，華通合作社栽種梅菜、芥菜的面積超1000畝。
華通合作社現(xiàn)有151名社員，一戶(hù)人家栽種3至5畝地的梅菜或芥菜，合作社按訂購(gòu)價(jià)或保底價(jià)收購(gòu)鮮菜，這戶(hù)村民就有一萬(wàn)多元的收入。按計(jì)劃，合作社的農(nóng)戶(hù)每年增種20%的鮮菜，持續(xù)帶動(dòng)村民增收致富。
幸務(wù)生近期研發(fā)淡鹽小包裝、酸菜等產(chǎn)品，他希望能通過(guò)研發(fā)新產(chǎn)品、拓寬網(wǎng)絡(luò)渠道等途徑，多銷(xiāo)售一些農(nóng)產(chǎn)品。
進(jìn)軍中藥材新藍(lán)海
前幾年，經(jīng)某藥材公司朋友介紹，幸務(wù)生和劉林利對(duì)中藥材種植行業(yè)產(chǎn)生興趣。通過(guò)多次的市場(chǎng)調(diào)查研究，他們發(fā)現(xiàn)中藥材市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益不錯(cuò)，是生命健康產(chǎn)業(yè)中的重要版塊，于是決定在三洞發(fā)展中藥材種植，促進(jìn)村里農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化。
“我們從2015年開(kāi)始籌備這件事，外出學(xué)習(xí)中藥材種植技術(shù)、租地、成立中藥材種植專(zhuān)業(yè)合作社等等�！眲⒘掷硎荆献魃缗c社員一起種植中藥材也是按照梅菜種植的模式，為社員提供技術(shù)指導(dǎo)，并與社員簽訂保護(hù)價(jià)收購(gòu)合同，由合作社統(tǒng)一收購(gòu)和銷(xiāo)售，同時(shí)還與藥材公司簽訂了銷(xiāo)售合同，暢通銷(xiāo)售渠道，社員們只管把藥材種好就沒(méi)有后顧之憂(yōu)。
通過(guò)對(duì)三洞村地理環(huán)境和土質(zhì)的研究，幸務(wù)生與劉林利決定選取牛大力、巴戟天這兩種中藥材為主要種植品種。
2016年春，合作社先行種植了牛大力20多畝，合作社總種植面積300多畝。因?yàn)榘完鞂儆陉幧魑�，他們通過(guò)立體種植模式來(lái)發(fā)展巴戟天種植，如此既符合巴戟天的生活習(xí)性，又可以充分利用土地、增加經(jīng)濟(jì)效益。2017年冬，幸務(wù)生夫妻利和社員們種植的牛大力經(jīng)過(guò)細(xì)心呵護(hù)終見(jiàn)成效。
他們判斷，牛大力一般種植5年時(shí)間為最佳，種植5年后的牛大力，單株最少可產(chǎn)藥材3公斤以上，畝產(chǎn)可達(dá)2400公斤，市場(chǎng)需求量高，售價(jià)不低。“發(fā)展中藥材除了要善學(xué)習(xí)、懂技術(shù)，關(guān)鍵還是要堅(jiān)持，要看長(zhǎng)期發(fā)展的勢(shì)頭和后勁�！�
幸務(wù)生夫婦倆近期還在三洞開(kāi)辟了20畝地種植涼粉草，合作社的產(chǎn)品將更加多元，帶著三洞的泥土芳香，更多的生態(tài)產(chǎn)品將飛入尋常百姓家。