原標(biāo)題

餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)班舉辦

提高餐具衛(wèi)生質(zhì)量 守牢食品安全底線

　　惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者藍(lán)斐菲 特約通訊員李文聰）日前，惠東縣衛(wèi)生健康局和縣衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)合舉辦餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范培訓(xùn)班，縣衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員以及全縣6家餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理人等參加活動(dòng)。

　　培訓(xùn)前，縣衛(wèi)健局、縣衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人在講話中總結(jié)了惠東縣餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作現(xiàn)狀，肯定了前一階段的工作成績(jī)，提出了當(dāng)前存在的問(wèn)題，并對(duì)今年開(kāi)展餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)監(jiān)督工作進(jìn)行部署。全縣各餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位與縣衛(wèi)健局簽訂了衛(wèi)生安全承諾書。

　　培訓(xùn)班邀請(qǐng)了惠州市衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校與傳染病防治科科長(zhǎng)賴曉斌分別對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》和《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行了解讀，并結(jié)合該縣餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位存在的主要問(wèn)題和如何落實(shí)好消毒衛(wèi)生規(guī)范等方面內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)分析和講解。

　　參訓(xùn)人員表示，將學(xué)以致用，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定，進(jìn)一步提高消毒餐（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量，牢牢守住食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　“舉辦本期培訓(xùn)，讓參訓(xùn)人員對(duì)餐消單位所涉及的法律法規(guī)有更深的了解，從而使各餐消單位衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)得以強(qiáng)化�！被輺|縣衛(wèi)生監(jiān)督所學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督股股長(zhǎng)楊秀明說(shuō)，希望借此機(jī)會(huì)，使各餐消單位經(jīng)營(yíng)者“規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營(yíng)”的法律意識(shí)得以增強(qiáng)，使衛(wèi)生監(jiān)督者的執(zhí)法水平和效能得以提升。

　　培訓(xùn)當(dāng)天，與會(huì)人員還參觀了位于白花鎮(zhèn)一餐（飲）具集中消毒服務(wù)單位，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了該企業(yè)從餐（飲）具回收、除渣、沖洗、浸泡、消毒到包裝入庫(kù)的全部生產(chǎn)工藝流程及衛(wèi)生管理情況。