為踐行為民辦實事，結(jié)合惠東縣委、縣政府打造十大旅游名片等工作，為惠東縣旅游業(yè)培育多層次東江菜烹飪技能人才和新型勞動者，日前，“惠東縣‘粵菜師傅’技能大師進鄉(xiāng)村——東江客家菜專項技能培訓”在鐵涌鎮(zhèn)溪美村開班，培訓結(jié)束后惠州城市職業(yè)學院將為通過考核的學員頒發(fā)相關證書。該培訓由惠州市人力資源和社會保障局指導，惠東縣人力資源和社會保障局、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮(zhèn)人民政府主辦，惠州城市職業(yè)學院承辦。
此次培訓中，主辦方不僅安排教授學員烹飪?nèi)鐤|江鹽焗雞、梅菜扣肉等經(jīng)典東江菜，幫助勞動者提升技能，還根據(jù)鐵涌當?shù)胤N植的土豆、辣椒等特色食材以及經(jīng)濟作物沉香，打造溪美村獨特的菜式。經(jīng)惠州城市職業(yè)學院飲食文化研究中心團隊研究，已開發(fā)不同類型的菜肴點心幾十款，形成以當?shù)厥巢臑樘厣朗车牧咙c，有望帶動當?shù)剞r(nóng)家樂等旅游業(yè)發(fā)展，提高村民收入。
惠州日報記者藍斐菲 洪鵲兒 通訊員黃惠珊