荔枝好吃，可因“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變”的特性，保鮮成為物流行業(yè)的難題。為破解這一難題，惠州城市職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代物流管理專業(yè)副教授梁乃鋒課題組牽頭，聯(lián)合電商、食品、設(shè)計等相關(guān)專業(yè)，研發(fā)出荔枝常溫運輸系列包裝和裝箱工藝，能夠有效解決48小時內(nèi)荔枝運輸?shù)谋ｕr問題。

　　課題組申報了20多項該領(lǐng)域?qū)＠�，還牽頭完成《荔枝常溫運輸技術(shù)規(guī)范》，填補行業(yè)標(biāo)準空白。日前，該校申報的《荔枝常溫運輸包裝技術(shù)及標(biāo)準體系建設(shè)》項目還在第四屆物流包裝技術(shù)大會上獲得“物流包裝優(yōu)秀案例獎”。

　　荔枝保鮮難度大，冷鏈運輸物流成本高

　　荔枝是嶺南佳果，有著悠久的種植歷史，廣東也是全球最大的荔枝產(chǎn)地�！袄笾Ρｕr是行業(yè)難題，荔枝貨架期短，必須在采摘期內(nèi)快速銷售。因此，產(chǎn)地周邊是荔枝銷售的主要流向，荔枝成熟季，大量鮮果集中上市，很難賣出好價格，果賤傷農(nóng)時有發(fā)生。”梁乃鋒介紹說，近年來，隨著電子商務(wù)、直播帶貨等互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)的興起，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品通過電商渠道可以賣到全國各地，甚至走向全球，分散的銷售也保證了價格。“但由于荔枝保鮮難的問題，遠距離銷售需要依賴冷鏈運輸，荔枝快遞物流成本極高，往往運費高于商品價格本身，荔枝電商難以做大做強。破解荔枝保鮮技術(shù)和物流運輸難題是荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵�！�

　　課題組多年研究荔枝常溫運輸保鮮技術(shù)

　　為破解這一難題，梁乃鋒課題組牽頭，聯(lián)合電商、食品、設(shè)計等相關(guān)專業(yè)立足廣東特色荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，深入荔枝產(chǎn)地進行充分調(diào)研，仔細研究荔枝物流保鮮環(huán)節(jié)存在的關(guān)鍵性瓶頸問題，經(jīng)過多年不斷探索與實踐，團隊取得了較大突破。

　　團隊研發(fā)的荔枝常溫運輸系列包裝和裝箱工藝能夠有效解決48小時內(nèi)荔枝運輸?shù)谋ｕr問題。該項技術(shù)在多個荔枝主產(chǎn)地進行實驗性應(yīng)用，取得較好的預(yù)期效果，具有較高的經(jīng)濟價值和社會效益，課題組申報了20多項該領(lǐng)域?qū)＠�，形成了較為系統(tǒng)的知識產(chǎn)權(quán)體系。

　　今年“世界標(biāo)準日”前夕，由該團隊牽頭完成的《荔枝常溫運輸技術(shù)規(guī)范》在全國團體標(biāo)準信息平臺正式發(fā)布實施，填補了該領(lǐng)域的標(biāo)準空白，這也是惠州城市職業(yè)學(xué)院作為第一單位牽頭完成的首個全國性團體標(biāo)準。

　　梁乃鋒說，從項目到專利，從應(yīng)用到標(biāo)準，以科技推動荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，荔枝常溫運輸保鮮包裝開發(fā)是職業(yè)教育以科技成果助力鄉(xiāng)村振興的重要體現(xiàn)。

　　惠州日報記者范文燕

　　名詞解釋

　　“物流包裝優(yōu)秀案例獎”

　　該獎是中國物流與采購聯(lián)合會在物流包裝領(lǐng)域設(shè)立的年度獎項，旨在獎勵本年度國內(nèi)企事業(yè)單位在物流包裝領(lǐng)域取得的具有較大突破、社會影響較大的包裝技術(shù)項目。本年度同時獲獎的還有京東、順豐、小米、保潔、上汽通用、郵政科學(xué)研究院等一批國內(nèi)物流及科研企業(yè)和機構(gòu)申報的36個案例。