春回大地，萬(wàn)物生長(zhǎng)，茶樹(shù)也漸漸吐了春芽。3月20日正值春分時(shí)節(jié)，位于柏塘鎮(zhèn)洋景村的雷公頂茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，近600畝茶樹(shù)進(jìn)入新一輪采摘期。據(jù)悉，該茶園除了種植近280畝柏塘山茶外，還通過(guò)技術(shù)改良，成功引進(jìn)紫茶、特色紅茶品種等近300畝，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。

市民體驗(yàn)采茶樂(lè)趣。

　　早上10時(shí)，記者走進(jìn)茶園看到，云霧繚繞，一棵棵茶樹(shù)吐露新芽，脆嫩欲滴。千層疊翠的籠綠中，懷抱茶簍的茶農(nóng)正穿梭茶樹(shù)間，五指不斷翻飛，嫻熟地將一個(gè)個(gè)嫩綠新芽采摘下來(lái)，放入腰上的茶簍內(nèi)，笑臉洋溢著滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福。

　　“一年有4個(gè)最適合采茶的時(shí)節(jié)，分別為春分、清明雨前、白露和入冬時(shí)節(jié)，而這當(dāng)中又以春分為首�！崩坠�頂茶葉專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)張宇介紹，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天養(yǎng)分積蓄，在春分這天采摘的春茶無(wú)論從口感、觀感還是韻味上都是“精品中的精品”，從來(lái)都是茶客們搶購(gòu)的熱門(mén)。

　　作為廣東省“十大茶鄉(xiāng)”之一的柏塘鎮(zhèn)，目前種植的茶葉品種大部分為小葉種。該品種具有茶多酚類(lèi)物質(zhì)含量豐富的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)靥厣�的客家工藝炒制后，香度進(jìn)一步提升�！暗�茶多酚類(lèi)物質(zhì)含量過(guò)高會(huì)增加人體腸胃蠕動(dòng)性，且口感較為苦澀，不是所有的茶客都能接受�！睆堄钫f(shuō)，目前茶園種植的為改良品種，經(jīng)過(guò)工藝改造加工后，苦澀味大大降低，加快了茶葉回甜回甘的速度，品后有提神益思、生津止渴之功效。

　　目前，該茶園通過(guò)扦插重新培育引種技術(shù)，引進(jìn)了梅占、云抗和紫娟3種國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種。這3個(gè)品種經(jīng)過(guò)工藝加工后，可以產(chǎn)出4種不同品類(lèi)的茶葉。接下來(lái)，該茶園計(jì)劃與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，打造一個(gè)近600畝集茶樹(shù)藥于一體的茶園，即把桉樹(shù)改種為對(duì)水土環(huán)境更有益的樹(shù)木，之后再發(fā)展茶樹(shù)林下種植，樹(shù)蔭處則進(jìn)行藥材種植，從而達(dá)到茶樹(shù)藥互補(bǔ)的狀態(tài)，改良水土環(huán)境的同時(shí)又提高每畝實(shí)際收益。

　　文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者侯婉怡 賀小山 特約通訊員鄧東方